メロンのカルパッチョ

1　メロンは種を取り、皮を剥く。薄く切る。

2　ルッコラはサッと洗い水気をしっかり切る。

3　冷たく冷やした大きめの皿にメロン、生ハムを交互に重ねる。

ルッコラを散りばめ、パルミジャーノの削りかける。

オリーブオイルを軽くまわしかける。